Pueden seguir demasiado calientes. Espera a que ganen firmeza y manipúlalos con suavidad.
¿Deben quedar dorados por encima?
No. El acabado buscado es claro, con una base ligeramente dorada.
¿Es necesario moler las nueces?
No. Deben quedar en trozos pequeños para aportar contraste a la textura arenosa de la galleta.