Ingredients :
Pour la pâte:
- 2 tasses de chapelure de gaufrettes au chocolat
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
Pour les couches de glace :
- 1 litre de glace à la vanille, ramollie
- 1 litre de glace au chocolat, ramollie
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1/2 tasse de sauce caramel
Pour la garniture :
- 1 tasse de crème fouettée épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sirop au chocolat
- Noix de pécan supplémentaires pour la garniture
Préparations :
- réparez la croûte :
- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de gaufrettes au chocolat et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 9 pouces pour former une couche uniforme. Congeler pendant au moins 30 minutes.
- Préparez les couches de glace :
- Répartir uniformément la glace vanille ramollie sur la croûte. Saupoudrer la moitié des pacanes hachées et des pépites de chocolat sur la couche de vanille. Arroser de la moitié de la sauce caramel.
- Congeler jusqu’à ce que la couche de vanille soit ferme, environ 1 à 2 heures.
- Étalez la glace au chocolat ramollie sur la couche de vanille. Saupoudrer le reste des noix de pécan et des pépites de chocolat sur la couche de chocolat. Arroser du reste de sauce caramel.
- Congeler le gâteau entier jusqu’à ce qu’il soit ferme, au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Préparez la chantilly :
- Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à formation de pics fermes.
- Étalez ou versez la crème fouettée sur le dessus du gâteau à la crème glacée.
- Garnir et servir :
- Verser le sirop de chocolat sur la crème fouettée. Garnir de pacanes supplémentaires.
- Retirez délicatement les côtés du moule à charnière avant de servir. Coupez en tranches et dégustez !
ENJOY