Recette de mini pains de viande au fromage

Ingredients :

• 1 1/2 lb de bœuf haché
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse d’oignon finement haché
• 1/4 tasse de poivron finement haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 œuf large
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de fromage cheddar râpé 
• 1/2 tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
• Persil frais haché (pour la garniture)

Préparations :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou tapisser de moules à muffins en silicone.
2. Préparez le mélange de pain de viande : Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le lait  , l’oignon haché, le poivron haché, l’ail émincé, l’œuf, la sauce Worcestershire, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Façonner les mini pains de viande : Répartir le mélange de viande uniformément dans les moules à muffins, en appuyant légèrement pour remplir chaque tasse. Faites une petite empreinte au centre de chaque pain de viande.
4. Ajouter la garniture : Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde jaune. Verser une petite quantité du mélange de ketchup sur chaque mini pain de viande. Garnir chaque pain de viande de fromage cheddar râpé .
5. Cuire les pains de viande : Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pains de viande soient bien cuits et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. Garnir et servir : Laissez les mini pains de viande refroidir légèrement dans le moule à muffins avant de les retirer. Garnir de persil frais haché et servir.

ENJOY